1 champán Brut Pinopé 2012 Devaux 75 cl

La casa...

Fundada en 1846 por Jules y Auguste Devaux, se desarrolló principalmente bajo la égida de la Sra. Augusta Devaux. Este champán lleno de carácter le ha dado a la casa una verdadera reputación. Hoy en día, Maison Devaux es famosa por su saber hacer y por el rigor de su trabajo. La cuvée Sténopé es el resultado de una colaboración entre Maison Devaux y el famoso enólogo del Ródano

, Michel Chapoutier.

Ensamblando...

52% Pinot Noir, 48% Chardonnay Color...

Nariz de color dorado intenso...

La nariz no es más que exquisitez: vainilla, brioche, pan caliente, praliné... pero también limón, rallado o confitado.

Boca...

En boca es fresco y esbelto, muy carnoso y sabroso, típico de este año. Contiene limón y bergamota, cáscaras y verduras a la parrilla que mantienen el tono con una agradable tensión. El final, largo, es más bien achocolatado

. Sténopé es una mezcla ejemplar de generosidad, madurez y frescura
Servicio: de 8 a 10 °C
Almacenamiento: Hoy y durante 8 años Maridaje: Aperitivo.

Ostras. St-Pierre

.

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