Name: Cuchillo de chef negro Damarus - 32 cm
Brand: Gam'Hotel
SKU: 4056020
Price: 39.9 EUR
Availability: InStock

Gam'Hotel

Descripción... Cuchillo chef Damarus - 32 cm Hoja de acero 10Cr14MoV mango de madera Pakka El cuchillo de acero 10cr14 MOV Damarus corta con mucha facilidad Su hoja de acero damarus está compuesta por 67 capas superpuestas sobre un núcleo de acero 10Cr14MoV con un 1,1% de carbono Esta técnica, combinada con estos materiales, le da al cuchillo una solidez notable, además de una ligera flexibilidad, para que esta hoja sea lo más ergonómica posible Este núcleo de acero damarus está compuesto por 67 capas superpuestas a un 1,1% de carbono 10Cr14MoV núcleo de acero Esta técnica, combinada con estos materiales, confiere al cuchillo una solidez notable, además de una ligera flexibilidad, de modo que esta hoja es lo más ergonómica posible. Este proceso de damasco se lleva a cabo en capas alternas de acero duro y dulce. El acero 10Cr14MoV, una dureza obtenida entre 58 y 59 HRC, proporciona una gran eficiencia en el filo y, por lo tanto, una mayor vida útil de corte El mango de la tira de madera Pakka se comprime en caliente con resina, lo que lo hace muy resistente e higiénico

Cuchillo de chef negro Damarus - 32 cm

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